Nasiona Chia.

Hej kochani, 

Niestety, częstotliwość postów pozostawia wiele do życzenia, ale staram się jak mogę, pewnie kiedyś nauczę się robić to regularnie. :) 
Sesja, sesja i po sesji, wygrałam z nią 7:0, więc zadowolona powracam do żywych i koncentruję się na celach postawionych na najbliższe pół roku. Skończyłam już pierwszy stopień studiów dietetycznych, dlatego staram się w dużej mierze pogłębiać moje zainteresowania. Życie kierunkuje mnie trochę w inną stronę, dlatego też studia magisterskie kontynuuje na innym kierunku. 

Dzisiejszy post chce poświęcić Nasionom Chia, inaczej Nasiona Szałwii Hiszpańskiej. 

Co to jest Szałwia Hiszpańska?  

Roślina z rodziny jasnotowatych, ma szerokie liście i nieduże, fioletowe lub białe kwiaty, a jej owoce zawierają dużą ilość owalnych nasion, czyli popularnych nasion chia. Pochodzi ona z Meksyku oraz Gwatemali. Uprawiana już przez Azteków w czasach prekolumbijskich, obecnie nadal bardzo popularna w tych rejonach. Jej najcenniejszym składnikiem są nasiona, z których można przygotować napoje oraz żywność. 

Źródło: google.pl hasło: Szałwia hiszpańska

Co takiego nadzwyczajnego jest w Nasionach Chia?

Nasiona chia zwierają dużą ilość kwasów tłuszczowych Omega-3 oraz Omega-6 w optymalnych proporcjach. Są one źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Są w nich takie witaminy jak: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacyna. Zawierają również łatwo przyswajalne białko, głównie rozpuszczalne w wodzie oraz dużą zawartość błonnika, który wspomaga działanie układu trawiennego, pomagają w lepszym wchłanianiu się pokarmów, a to wspomaga wchłanianie substancji odżywczych wraz ze znaczącym uwodnieniem. 

Oczywiście, to nie wszystkie zalety Nasion Chia, po więcej informacji odsyłam Was tutaj i tutaj. :)  

Źródło: fitness.sport.pl

Co ja myślę o tych niezwykłych nasionach? 

Staram się znaleźć najlepszy sposób na ich przyrządzanie, próbowałam już z wodą, mlekiem krowim, mlekiem sojowym oraz mleczkiem kokosowym, w akompaniamencie przeróżnych owoców. Nasiona same w sobie nie mają żadnego smaku, to w jaki sposób je podamy wpłynie na ich smak. Nie mogę na razie też powiedzieć nic na temat jego niesamowitego działania, ponieważ nie używam go na tyle długo, aby mówić o rezultatach stosowania nasion, oczywiście podejmę się 3-miesiącznego stosowania nasion w mojej diecie, wtedy będę mogła opisać, czy coś zauważyłam. :)

Oraz dołączam przepis na nasiona, który mi najbardziej na tę chwilę przypadł do gustu. 

KOKOSOWY PUDDING Z CHIA

Składniki:

• duża puszka mleka kokosowego / 400 ml

• 100 ml dowolnego mleka

• 4 czubate łyżki nasion chia / 1/4 szklanki

• 2 łyżki syropu z agawy

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do podania: świeże owoce, ulubiony syrop lub konfitura

 

Przygotowanie:

1. Do miski wlać oby­dwa ro­dza­je mleka, ziar­na chia, syrop z agawy i wa­ni­lię. Wszyst­ko mie­szać in­ten­syw­nie trze­pacz­ką przez 2 – 3 mi­nu­ty, prze­lać do przy­go­to­wa­nych szkla­nek lub sło­icz­ków i od­sta­wić do lo­dów­ki na prz­yn­ajmniej 3 go­dzi­ny lub na całą noc.
2. Na­stęp­ne­go dnia go­to­wy pud­ding ob­sy­pać świe­ży­mi owo­ca­mi, oblać ulu­bio­nym sy­ro­pem lub kon­fi­tu­rą i zjeść.

Źródło: patulove.pl

CHIA FRESCA

Składniki:

• szklanka przefiltrowanej wody/wody kokosowej

• 1-2 łyżki nasion chia

• sok z połowy limonki

• łyżeczka syropu klonowego/miodu

Wszystkie składniki połącz ze sobą w szklance lub butelce, energicznie mieszając je łyżką. Schładzaj napój w lodówce. 

Źródło: elle.pl

Dajce znać, co wy myślicie o nasionach i czy stosujecie, a może macie jakiś ciekawy przepis? :)

Buziaki, K. 

Nic dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.htm

Nasiona chia były, zaraz po fasoli i kukurydzy, trzecią najważniejszą dla Azteków uprawą. Nic dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html

Nic dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html