Hej kochani,
Niestety, częstotliwość postów pozostawia wiele do życzenia, ale staram się jak mogę, pewnie kiedyś nauczę się robić to regularnie. :)
Sesja, sesja i po sesji, wygrałam z nią 7:0, więc zadowolona powracam do żywych i koncentruję się na celach postawionych na najbliższe pół roku. Skończyłam już pierwszy stopień studiów dietetycznych, dlatego staram się w dużej mierze pogłębiać moje zainteresowania. Życie kierunkuje mnie trochę w inną stronę, dlatego też studia magisterskie kontynuuje na innym kierunku.
Dzisiejszy post chce poświęcić Nasionom Chia, inaczej Nasiona Szałwii Hiszpańskiej.
Co to jest Szałwia Hiszpańska?
Roślina z rodziny jasnotowatych, ma szerokie liście i nieduże, fioletowe lub białe kwiaty, a jej owoce zawierają dużą ilość owalnych nasion, czyli popularnych nasion chia. Pochodzi ona z Meksyku oraz Gwatemali. Uprawiana już przez Azteków w czasach prekolumbijskich, obecnie nadal bardzo popularna w tych rejonach. Jej najcenniejszym składnikiem są nasiona, z których można przygotować napoje oraz żywność.
|
Źródło: google.pl hasło: Szałwia hiszpańska |
|
Co takiego nadzwyczajnego jest w Nasionach Chia?
Nasiona chia zwierają dużą ilość kwasów tłuszczowych Omega-3 oraz Omega-6 w optymalnych proporcjach. Są one źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Są w nich takie witaminy jak: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacyna. Zawierają również łatwo przyswajalne białko, głównie rozpuszczalne w wodzie oraz dużą zawartość błonnika, który wspomaga działanie układu trawiennego, pomagają w lepszym wchłanianiu się pokarmów, a to wspomaga wchłanianie substancji odżywczych wraz ze znaczącym uwodnieniem.
Oczywiście, to nie wszystkie zalety Nasion Chia, po więcej informacji odsyłam Was tutaj i tutaj. :)
|
Źródło: fitness.sport.pl |
Co ja myślę o tych niezwykłych nasionach?
Staram się znaleźć najlepszy sposób na ich przyrządzanie, próbowałam już z wodą, mlekiem krowim, mlekiem sojowym oraz mleczkiem kokosowym, w akompaniamencie przeróżnych owoców. Nasiona same w sobie nie mają żadnego smaku, to w jaki sposób je podamy wpłynie na ich smak. Nie mogę na razie też powiedzieć nic na temat jego niesamowitego działania, ponieważ nie używam go na tyle długo, aby mówić o rezultatach stosowania nasion, oczywiście podejmę się 3-miesiącznego stosowania nasion w mojej diecie, wtedy będę mogła opisać, czy coś zauważyłam. :)
Oraz dołączam przepis na nasiona, który mi najbardziej na tę chwilę przypadł do gustu.
KOKOSOWY PUDDING Z CHIA
Składniki:
- duża puszka mleka kokosowego / 400 ml
-
4 czubate łyżki nasion chia / 1/4 szklanki
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do podania: świeże owoce, ulubiony syrop lub konfitura
Przygotowanie:
- Do miski wlać obydwa rodzaje mleka, ziarna chia, syrop z agawy
i wanilię. Wszystko mieszać intensywnie trzepaczką przez 2 – 3
minuty, przelać do przygotowanych szklanek lub słoiczków
i odstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny lub na całą noc.
- Następnego dnia gotowy pudding obsypać świeżymi owocami, oblać ulubionym syropem lub konfiturą i zjeść.
|
Źródło: patulove.pl |
CHIA FRESCA
Składniki:
- szklanka przefiltrowanej wody/wody kokosowej
- łyżeczka syropu klonowego/miodu
Wszystkie składniki połącz ze sobą w szklance lub butelce, energicznie mieszając je łyżką. Schładzaj napój w lodówce.
|
Źródło: elle.pl |
Dajce znać, co wy myślicie o nasionach i czy stosujecie, a może macie jakiś ciekawy przepis? :)
Buziaki, K.
Nic
dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich
skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń
niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak.
Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka,
zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego
ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy
magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych
substancji.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.htm
Nasiona
chia były, zaraz po fasoli i kukurydzy, trzecią najważniejszą dla
Azteków uprawą. Nic dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż
uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także
bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z
niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością
pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów
antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego
trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu
i wielu innych dobroczynnych substancji.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html
Nic
dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich
skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń
niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak.
Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka,
zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego
ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy
magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych
substancji.
http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/szalwia-hiszpanska-nasiona-chia-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_36493.html